Selecteer een pagina
Recept voor voedzame brandnetelsoep

Recept voor voedzame brandnetelsoep

Brandnetels bevatten veel vitaminen C en A. ook zijn ze rijk aan caroteen vitamine D, ijzer, calium en kalium. Brandnetels werken bloedzuiverend en verlichten aandoeningen als jicht en artritus. Tip! Vergeet niet plastic handschoenen aan te doen. Ingrediënten  ...
Recept Daslook pesto

Recept Daslook pesto

Ingrediënten   125 gram daslook Handje pijnboompitten Olijfolie Citroensap Geraspte kaas (parmezaan) Peper en zout Bereiding   Doe de daslook met de pijnboompitten in een kom en maal het fijn met de staafmixer. Voeg een paar druppels citroensap en voeg...
Recept met aardperen

Recept met aardperen

Ingrediënten   600 gram aardperen Laurierblad Knoflook Salie Bacon Witte wijn azijn Zout Peper Bereiding   Schil de aardperen en snijd ze in stukken. Doe ze met een beetje olie in een koekenpan en bak ze op matig vuur tot ze aan alle kanten mooi bruin zijn....
Recept knolselderij met walnotenpesto

Recept knolselderij met walnotenpesto

Ingrediënten   Voor 2 personen 400 gram knolselderij 1 teen knoflook Zeezout versgemalen peper Olijfolie 50 gram gepelde hazelnoten 1 el gedroogde tijm Voor de walnoten pesto 150 gram gemalen walnoten ½ teen knoflook Handje verse basilicum Scheut olijfolie Zout...
Recept voor schorsenerenrösti

Recept voor schorsenerenrösti

Ingrediënten   500 gram schorseneren 50 gram boter 1 teentje fijn gehakte knoflook 1 klein chilipepertje fijngehakt 3 eetlepels fijngehakte koriander 2 ei losgeklopt 2 eetlepels bloem zout peper 2 eetlepels olijfolie Bereiding   Schil de schorseneren...
Recept voor Thaise tom yam soep

Recept voor Thaise tom yam soep

Ingrediënten   1 kipbouillonblokje (biologisch) 2 of 3 stengels citroengras, geplet 40 g geschilde verse gemberwortel in plakjes 40 g geschilde verse laos, in plakjes 2 à 3 citroenblaadjes, 4 tenen knoflook, geplet scheutje zonnebloemolie 1 ui in dunne plakjes 1...
Recept Groentestoofpot voor 4 personen

Recept Groentestoofpot voor 4 personen

Ingrediënten   2 el zonnebloemolie 6 sjalotten, in dunne ringen 2 tl zwart mosterdzaad 8-10 verse kerriebladeren (vers bij mij te verkrijgen) 1 groene peper, in dunne ringen 2 tl geraspte verse gember 1 tl gemalen kurkuma 2 tl gemalen komijn 6 zwarte peperkorrels...
Recept Rucola-pesto

Recept Rucola-pesto

Ingrediënten   4 tenen knoflook 250 ml olijfolie extra vergine 4 el pijnboompitten (Europa) geroosterd 100 g rucola 2 el peterselie 2 el geraspte pecorino of parmezaanse kaas zout, zwarte peper   Bereiding   Knoflook en olijfolie in de mixer pureren....
Risotto met waterkers, ricotta en Spaanse peper

Risotto met waterkers, ricotta en Spaanse peper

Ingrediënten   1 el ui, kleingesneden 2 el boter 380 g carnaroli-rijst 125 ml droge witte wijn 1 1/2 l groente bouillon 260 g waterkers, kleingesneden 200 g gerookte ricotta, grof geraspt 1/2 verse Spaanse peper, in ringetjes gesneden 2 el geraspte Parmezaanse...